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不放油的红烧肉炖卤蛋

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春天蜜斯姐

从小就爱吃红烧肉卤蛋,而且爱好炖的肥而不腻,皮糯糯的,卤蛋喷鼻喷鼻的~~好想一会儿吃个好几个,然则从康健的角度来说,吃1-2个鸡蛋够啦够啦~~

用料

五花肉

500克

鸡蛋

8个

5克

3片

料酒

2勺

老抽

6勺

冰糖

5克

喷鼻叶

1片

不放油的红烧肉炖卤蛋的做法

鸡蛋冷水煮10分钟,剥掉落外壳

用刀在鸡蛋侧面划几刀,快速入味,倒入红烧酱油,平均颜色

我用的是东古(纯分享)

盒马买的杰作五花肉

冷水焯一下

洗干净切块

五花肉、鸡蛋和酱油入锅,放姜、冰糖、料酒,少许盐

搅拌一下,让颜色平均一些

放入末过鸡蛋五花肉的冷水,放入喷鼻叶(可不放)

水烧开后,转中小火

炖50分钟后闷一下子,或者可以直接管汁噢!(可以尝尝哦,淡的话加盐或汤汁收了也会刚好的哦)

吃的停不下来噢~

吃剩下的一点,撒点葱又是不一样的滋味哦!这个汤盖饭太赞啦!

小贴士

肉爱好酥烂一点的,炖个50分钟再多闷一下子,要吃的时刻再热下收汁

假如爱好结实一点,可以早点中大年夜火炖哦!

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